イカログ 「焼酎酒場、いかう」の日々

イカの揚げ浸し

休日

二日程休んで、久しぶりに群馬の両親の家に行ってきました。
明日、火曜日から復帰します。

終わりの無い旅に数カットの写真をアップしました。興味の有る方はどうぞ。

鯵の揚げ浸し

三枚におろした鯵を一口大に切り、小麦粉を降って、カラリと揚げます。
熱いうちに。出汁、醤油、酒、味醂、で作ったタレに漬けます。
器にもって、ネギの細切りをのせます。

いかと香味野菜の細切りサラダ

イカは軽く湯通しします。
野菜は、きゅうり、人参、ネギ、茗荷を細切りにします。
サラダ油、ゴマ油、醤油、砂糖、鮭、酢、ショウガのすりおろし、炒りゴマで作ったタレで和えます。

新しいバー・スツール

二つ下の「模様替え」の続きである。

実は「いかう」のカウンターは通常の規格より少し低くなっている。
これには色々な事情が有ったのだが、今思えば、企画通りに造っておけば良かったと後悔している。
この高さに合うバー・スツールがなかなか無いのだ。

IKEAで購入したスツールも高さが合わない。そこで木製の脚を切る事にした。

僕は大工仕事が大好きなのだが、正確に四本の脚の長さを揃えるのはかなり難しい。
脚の長さが揃わないと、座ったときにガタツキが出て落ち着かないのだ。

そこで友人Aの家具工房に持ち込んだ。

友人のAは僕が大学に入った年の夏以来の知り合いだから、もう「ン十年」の付き合いだ。
彼は早めにリタイア、自宅に工房を作った。
素敵な奥様と二人で御両親の面倒を見ながら、注文家具の製作をして暮らしている。
「いかう」の改装の時は必ず手伝ってもらう。
Aに切断を頼んだ。

やはり自分でやらなくて良かった。
彼に切ってもらった椅子は八脚すべて、ガタツキ無く、収まっている。
やはりプロなのだ。

「いかう」は本当に色々な方が力を貸してくださる。
今回も写真を飾らせていただいたFさん、大量に袋を下さったKさん、そして友人A。
とても感謝している。

さて、実は既に次の模様替えのアイディアを暖めているのだ。
ただし、お金と時間が出来たらだが。

(Aはシンプルで素敵な家具を作ります。もしAに何か作って欲しいと考える方がおられたら、IKAWU Masterに連絡をください。彼は携帯もパソコンも持たない古代人なので。）